Как быстро вырастить помидоры? Непопулярные приемы для большого урожая

«Томатик хочет пожить для себя, нарастить как можно больше листьев, чтобы занять больший объем и получить больше света. Плоды он завязывает по минимуму – они ему не нужны», – этой фразой один из участников FORUMHOUSE объяснил всю сущность томатов. Это растение – эгоист, оно «думает о себе», а не о хозяине огорода. Томат не хочет завязывать плоды, он хочет нарастить побольше зеленой массы, чтобы ловить ей солнце. Задача огородника – привести это растение в чувство и заставить его плодоносить, как из пулемета. Хороший урожай помидор даст только огороднику, у которого есть не только опыт, но и знания. Мы собрали для вас рекомендации агрономов, специалистов плодоовощных станций и гуру томатоведения FORUMHOUSE: статья рассказывает о малоизвестных, но эффективных приемах, которые помогут получить большой и урожай. Здесь рассматриваются только конкретные приемы, которые заметно повышают урожай помидоров и улучшают их вкусовые качества. Внизу и справа от статьи приведены ссылки на материалы, где рассматривается агротехника томатов от выбора семян до консервирования.

Радикальная обрезка, живая вода, отказ от окучивания, опылительное встряхивание, надрыв корней и другие работающие технологии: томаты быстро созреют и будут сладкими

Индеты – высокие и долго плодоносят; деты – низкие, плодоносят недолго, но обильно. Особенности и способы формирования

Томаты – самая популярная овощная культура в мире. Существует огромное множество сортов и видов, которое делится на две группы: детерминантные (низкоросные) и индетерминантные (высокие) – огородники-любители называют их деты и индеты.

Детерминация – это «ограничение». На определенной высоте стебли томатов-детов вершкуются закладывают кисть и дальше уже не растут. К этой группе относят низкорослые (30-50 см) и среднерослые томаты (около 1 м).

Индетерминантные сорта могут дорастать до двух, а то и четырех метров. В большинстве случаев их формируют в один стебель (реже в два, еще реже в три), который прикреплен к вертикальной подпорке, леске, шнуру, палке. Формируют индет в один, два или три стебля. Верхушечный побег прищепляют, когда на основном стебле формируется:

• 3-5 плодовых кисти (в открытом грунте);
• 4-7 плодовых кистей (в теплицах и парниках).

Главное преимущество индетерминатных томатов – длительное и равномерное плодоношение; также дачникам нравится разнообразие сортов с плодами разных форм, цветов и вкусов.

Деты, или кустовые томаты, формировать проще: нужно удалить только боковые побеги, которые расположены ниже первой завязи. 

Плодоносят эти кусты томатов дружно, все плоды вызревают плюс-минус одновременно, но период плодоношения короткий, поэтому в регионах с коротким летом деты предпочтительнее.

Из-за того, что деты завязывают плодовые кисти чаще, и междуузлия у них короче, за короткое лето в открытом грунте они могут дать больше плодов, чем индеты за долгий срок в теплице.

Правила формирования томатов

• Высокорослые томаты лучше формировать в один стебель, удаляя все пасынки;
• Среднерослые – в два стебля. Для этого под первым соцветием цветочной кисти оставляют пасынок и подвязывают его к дополнительному колу или шпалере.
• У низкорослых помидоров формируют 2 или 3 стебля, и кроме первого пасынка под кистью оставляют второй, над ней. Оставленные пасынки образуют полноценные вторую и третью макушку, остальные пасынки удаляют.
• Пасынки удаляют, пока они не выросли длиннее 5 см;
• Пасынки срезают так, чтобы оставался пенек длинной 1-2 см, иначе из пазухи полезут новые;
• Пасынкование проводят по мере отрастания новых боковых побегов. Первое – через две недели после высадки рассады в грунт, затем через каждые 10-14 дней;
• Если пасынки у растения не появляются, значит, ему не хватает тепла и света (но это не относится к специальным сортам, не требующим пасынкования).

Сорта и гибриды томатов, которые не нуждаются в пасынковании:

1. Жемчужинка;
2. Мечта огородника;
3. Краса грядки;
4. Кремлевский;
5. Маленький принц;
6. Мечта огородника;
7. Пигмей;
8. Полярник;
9. Сладкая девочка;
10. Ранеточка;
11. Анюта F1;
12. Михей F1;
13. Северенок F1;
14. Семко 2006 F1.

Кроме пасынков, при формировании нужно удалить ненужные листья. Чтобы не ослабить растение, не навредить ему, эту операцию следует проводить грамотно и своевременно:

• Листья удаляют на стадии молочной зрелости плодов;
• Нижние листья можно смело оборвать. Лист питает кисть, и если под ним нет кисти, он не нужен;
• Но листья обрывают поэтапно, сначала 1-2 самых нижних листа, через 5-7 дней еще 1-2 листа, и так до тех пор, пока не будут удалены все листья ниже первой плодовой кисти;
• В отличие от пасынков листья удаляют, не оставляя пеньков;
• Удалять все листья в один прием нельзя. Если удалить все нижние листья сразу, испарение влаги резко снизится, а плоды растрескаются.

Листья, расположенные выше нижней плодовой кисти, удаляют в двух случаях: если они больные, и если они закрывают от солнца уже сформированные плоды.

Верхушку удаляют, когда большинство плодов уже сформировано. В это же время удаляют цветущие кисти. Огородники жалеют такие кисти, и зря – ничего хорошего из них уже не получается. Если верхушку не прищипнуть, плоды будут наливаться плохо, необильно.

Радикальная обрезка для большого урожая

В стремлении заставить томат жить не для себя, а для хозяина, перевести его с наращивания листьев – на формирование кистей и плодов некоторые огородники заходят довольно далеко. На индетах они удаляют не только пасынки, но и все нижние листья до каждой новой цветущей кисти, оставляя растению только 2-3 верхних листа. Для успешных фотосинтеза и питания трех листьев хватает.

Не каждый решится на такую радикальную обрезку, но в Северных регионах и в Средней России, где солнце в дефиците, этот прием работает отлично:

• Цветы и плоды получают больше солнца;
• Растение хорошо проветривается, а это является лучшей профилактикой грибных болезней и фитофоторы;
• Растение тратит все ресурсы на формирование плодов, урожайность растет.

На Юге и в Сибири (во многих сибирских краях и областях солнечных дней не меньше, чем в Ялте) такую обрезку делать нельзя! В этих краях листья нужны растению не только для питания и фотосинтеза, но и для защиты плодов от перегрева, ожогов и обесцвечивания.

Когда лучше воздержаться от окучивания томатов

Окучивая томаты, дачник создает пространство для развития боковых корешков, которые обеспечивают питание зеленой части. И если томаты начинают сбрасывать цветы и плоды, окучивание применяют, как один из приемов «скорой помощи».

Еще: окучивание делает растение устойчивым, многие невысокие сорта после него можно и не подвязывать, почва в кучах лучше прогревается и впитывает влагу, воздухообмен улучшается.

Но некоторые гуру томатоведения FORUMHOUSE рекомендуют не окучивать томаты вообще, особенно для короткого периода вегетации.

Опылительное встряхивание для большого урожая

Вернув томат правильной обрезкой и пасынкованием на путь добродетельного завязывания плодов, мы должны помочь ему с опылением. Томаты производят большое количество пыльцы6 каждому цветку ее хватит и для себя, и для нескольких соседей. Но гарантий на качественное самоопыление растение дачнику не давало, дачник должен получить их сам. Для этого на протяжении всего срока цветения практикуют встряхивание растений.

Каждые два-три дня нужно брать очень аккуратно встряхивать томат, придерживая его за ствол. Метод прекрасно работает и в ОГ, и в теплицах. Вместо встряхивания можно нежно «надавать щелбанов» томатам, постукивая стеблям ногтем. Особенно важно проводить эту процедуру в теплице: помидор в открытом грунте опыляется лучше. Также в теплицах рядом с томатами высаживают однолетники-медоносы – насекомые-опылители издалека летят на петунию и подсолнухи (можно посеять низкорослых компактных «медвежат»).

О проблемах с опылением растение сигнализирует опадением цветов. Отваливаются те цветочки, которые не опылились. Им или холодно, или жарко, или солнца не хватает, или воды. В зависимости от проблемы нужно притенить, замульчировать, наладить полив и провести внекорневую подкормку:

• При цветении: «Бутоном» - 10 г. на 10 л. воды;
• При завязывании плодов: «Гуматом натрия» (по инструкции), или «Энергеном» (1 капсула на 5 литров воды, повторить 2-3 раза с интервалом в неделю).

Как поливать томаты: влажность грунта и воздуха

Самое благоприятное для соотношение влажности грунта и воздуха для выращивания помидоров – 85% (грунт) и менее 50% (воздух). Земля должна быть влажной, воздух – нет.

Избыточное увлажнение неизбежно приводит к водянистым плодам (растрескиваются и опадают они тоже из-за перелива) и грибным болезням. Недостаточное увлажнение – залог опадающих завязей и цветочных бутонов, вершинной гнили и растрескивания плодов.

Поэтому:

• Нельзя поливать томаты часто и помалу. Постоянная влага в почве быстро снижает ее температуру и повышает влажность воздуха, соцветия и завязи в таких условиях болеют и гибнут.
• Достаточно как следует, не жалея воды, поливать эти растения раз в две недели, но почва должна быть рыхлой, легкой, хорошо впитывать влагу. Постоянная влажность грунта в лунке поддерживается мульчированием. С мульчей томаты можно поливать даже раз в месяц.
• Томаты поливают только под корень. Капли воды на листьях создают отличные условия для фитофоторы. Это следует просто запомнить, принять за аксиому: хочешь вырастить вкусный помидор, получить большой урожай? Никакого «дождя» из лейки или шланга, только под корень, оставляя листья и стебель сухими.
• И даже под корень томаты нельзя поливать холодной водой из шланга. Для полива берут отстоянную воду из бочки или бака, температурой, соответствующей температуре грунта (22-26 градусов).

Количество воды для полива зависит от влагоемкости грунта, сорта, погоды и наличия мульчи. Опытные овощеводы смотрят на листья: темнеют, выглядят вялыми? Нормы полива увеличиваются. Также нормы полива (но не частоту) нужно повысить в период образования завязей и плодов. В засуху и во время плодоношения помидоры поливают два раза в неделю, в утренние или вечерние часы, выливая 3-5 литров воды под куст.

Живая вода: прием для повышения урожайности и улучшения вкуса плодов

В идеале томаты следует поливать мягкой дождевой водой, но где ж ее набрать столько много. Удивительно: простое смягчение воды для полива заметно повышает урожай томатов и улучшает вкус плодов. Определить, подходит ли вода для полива, можно простым домашним тестом: насыпать столовую ложку соды без горки в стакан воды комнатной температуры и хорошо перемешать. Если вода прозрачная, то ей вполне можно поливать, если мутная, значит, вода жесткая, для полива она не годится. Такую воду повышенной  жесткости нужно или несколько дней отстаивать, или:

• Добавлять щавелевую кислоту 1,5-2 г на 10 л.
• Добавлять черный торф: 100 г на 10 литров;
• Добавлять древесную золу, пару больших щепоток на ведро при каждом поливе.

Также плодоношение можно увеличить, если в момент образования завязей посыпать приствольные круги древесной золой, горстку на 1 кв.м.

Бывает так, что дачник долгов время поливал помидоры прямо из скважины (а это почти стопроцентно жесткая вода), и угробил верхний слой почвы. Образовалась белесая или желтоватая корочка? Ее нужно удалить, и немедленно: осторожно, не повреждая корни, на 5-10 см снять грунт и уложить новый плодородный слой (в идеале 50% дерновой почвы и 50% торфа).

И даже без этих корочек – если долго поливать растения жесткой водой, почва накапливает избыточное содержание гидрокарбонатов кальция и магния. Чем это плохо: растения на таком грунте отстают в развитии, и даже при очень хорошем уходе снижают урожайность помидор. Невозможно механически удалить из почвы эти гидрокарбонаты, но можно их химически нейтрализовать. Следует аккуратно перекопать почву и полить:

• Раствором уксуса: 100 мл 9% уксуса на 10 литров воды;
• Настоем опилок: 1 кг на 10 л;
• Настоем коры: 1 кг на 10 л;
• Настоем черного торфа: 1 кг на 10 л.

Указано количество раствора или настоя для полива 1 кв.м.

Если дачник страшно занятой человек, или он считает танцы с бубном вокруг помидоров не самым интересным занятием, а вода у него жесткая, ему можно рекомендовать мульчирование томатных посадок любой органикой, особенно опилками, торфом или корой – это раскисляет почву и немного снижает жесткость.

Медная проволока и чесночная настойка вместо медесодержащих препаратов

Медь входит в состав большинства препаратов, рекомендуемых для профилактики фитофтороза, но ввиду токсичности в теплице их применяют раз в 4-5 лет, чаще не надо. Взамен можно применять прекрасный прием для профилактики фитофторы: подвязывание томатов медной проволокой. Можно или использовать медную проволоку для подвязки кустов, или подкладывать под каждый кустик кусочек медной пластины.

Медесодержащие препараты в течение вегетационного периода прекрасно заменяет чесночная настойка. Вот рецепт:

Этот ядреный чесночный концентрат прекрасно хранится весь сезон в холодильнике. Используют его не много, но часто, разводя 3-7 столовых ложки в 10 литрах воды, для прилипания добавляют 20 граммов жидкого мыла.

Полиэтиленовый пакет и уменьшение подкормок для ускорения созревания

Короткого и хмурого лета может быть недостаточно для вызревания помидоров, огородники собирают их бурыми, а то и зелеными и дозаривают на подоконниках. Есть прием, который помогает ускорить созревание плодов на растении. Если на кисти уже есть один вызревший помидор, на нее надевают полиэтиленовый пакет. В закрытом пространстве и с ограниченным доступом воздуха помидоры выделяют много этиленового газа, из-за которого остальные, зеленые помидоры начинают зреть быстрее.

Отнесем это созревание в пакете к разряду ботанических фокусов, но вот важная вещь: томаты увеличат скорость созревания, если почувствуют дефицит питания. Во второй половине лета подкормки прекращают, вся работа растения должна быть направлена на вызревание плодов.

Есть еще один прием, который помогает увеличить скорость созревания плодов – надрыв корневой системы, когда растение берут за нижнюю часть стебля и немного подтягивают, как будто вырывают его из грунта. Корни надрываются, повреждаются, и поврежденное растение теряет весь свой знаменитый эгоизм, оно стремится оставить полноценное потомство, продолжить свой род. Томаты с надорванными корнями изо всех сил отправляют в плоды все питательные вещества в плоды, ускоряя их созревание.

Надрывать корни можно только в конце лета или осенью, когда понятно, что естественным путем зеленые плоды не созреют. Для этой операции нужен опыт и бесстрашие: корни можно повредить так, что куст усохнет, да и все. Вместо этого можно немного надрезать стебель, результат будет тот же: томат перестанет «жить для себя» и начнет работать на потомство, плоды вырастают и созревают гораздо быстрее. Делают это так: берут острый садовый нож и надрезают от основания корней вверх сантиметров на 7-10. В надрез вставляют деревянные палочки.

Борная кислота, чтобы повысить сахар в плодах

Бор – химический элемент, который играет важнейшую роль в жизни томатов: делает плоды крупнее и слаще, улучшает доступ кислорода к корням, а кальция – ко всем органам растения. Самое популярное и дешевое вещество, которое содержит бор – это борная кислота. Ее применяют для внекорневой подкормки. Томаты опрыскивают два раза: в период бутонизации и цветения, и будет совсем прекрасно, если опрыскать третий раз, для ускорения созревания и повышения содержания сахара в плодах. Чтобы не обжечь листья, опрыскивание проводят в пасмурную погоду, или рано утром, или вечером, после заката. В большинстве случаев на 10 литров воды берут 10 граммов борной кислоты.

Всегда можно увидеть, что томаты нуждаются в боре: листья растут мелкими, самые верхние листья бледнеют, желтеют, могут деформироваться и опадать, верхушки побегов вянут, плоды плохо завязываются. С борной кислотой эти проблемы решаться, а содержание сахара в помидорках точно должно повыситься.

Вот еще несколько эффективных приемов для повышения урожая томатов, о которых мало кто знает:

• В дождливое лето брать длинную ветку и стряхивать капли с томатного куста – это сильно снижает риск развития грибных болезней;
• Никогда не высаживать томаты близко друг к другу, они любят простор, а в тесноте всегда «жируют» и передают друг другу инфекции;
• Мульчировать томаты сеном: сенная палочка – природный антагонист фитофторы.

Как повысить срок хранения помидоров: четыре месяца без холодильника

Юные белорусские ученые описали эксперимент, который они провели для определения наилучшего способа хранения помидоров. Оказалось, что лучше всего хранятся именно бурые томаты, не зеленые и не совсем спелые, они продержались 65 дней. Они взяли ящики, обработали их перманганатом калия, уложили на дно оберточную бумагу и в каждый ящик поместили помидоры:

• В сухой луковой шелухе;
• В соли;
• В торфе;
• В сухих березовых опилках;
• В толстом слое вазелина;
• В растолченном активированном угле, пропитанном 5% перманганатом калия. При хранении он активно поглощает выделяемый томатами этилен;
• В высушенном сфагновым мхе.
• В измельченном в порошок грибе-трутовике.

Лучшие результаты, более четырех месяцев, дали активированный уголь, пропитанный 5 %-м раствором перманганата калия, высушенный  сфагновый мох и порошок трутовика. Помещение, в котором хранились томаты, каждый день вентилировалось.

Все эти приемы испытаны нашими пользователями, их можно смело применять на своих огородных грядках и в своих теплицах. Здесь остается шпаргалка – ее можно сохранить эти полезные ссылки и использовать информацию при выращивании лучшей, важнейшей, необходимой для нас культуры. Всем хорошего урожая и вкусных плодов